Hozzávalók:
Elkészítése:
A megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk. A szalonnát vékony csíkokra szeljük és egy közepes méretű serpenyőben zsírjára pirítjuk.
A zsírból kivesszük a megpirult szalonnákat, rádobjuk a gombát és pár perc alatt megpirítjuk, majd kivesszük a serpenyőből. A tojást egy tálkába ütjük és meghintjük szerecsendióval, kicsit felverjük egy villával.
A tojást ráöntjük a szalonnazsírra, rászórjuk a pirított gombát, majd a szalonnát. Legvégül pedig megszórjuk a megmosott, apróra vágott petrezselyemlevéllel. Mérsékelt lángon kb. 10 perc alatt megsütjük.
A serpenyőből egy nagyobb lapos tányérra csúsztatva, melegen, friss kenyérrel kínáljuk.
Egy finom omlett és már jól indul a nap.
A szalonnát jól kiegészíti a gomba. Fincsi, laktató.