Hozzávalók:
A burgonyapüréhez:
Elkészítése:
A csirkemellfilén óvatosan zsebet vágunk, majd kívül-belül megsózzuk. A kenyérszeleteket beáztatjuk egy pici vízbe, majd kinyomkodjuk és hozzáadjuk a megfőzött, kockára vágott sárgarépát, 1 db nyers tojást és az apróra vágott petrezselyem leveleket. Sózzuk, majd bele töltjük a csirkemellbe.
Megszórjuk őrölt borssal és mindkét oldalát megpirítjuk, majd fedő alatt puhára pároljuk.
Ha kihűl, burgonya pürével és szilvabefőttel tálaljuk.