Túrós-csokis kifli

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
120 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

  • 1 kg liszt
  • 6 dl tej
  • 5 dkg friss élesztő
  • 8 ek cukor
  • 1 mk só
  • 4 tojás sárgája
  • 16 dkg olvasztott vaj

Csokis töltelékhez:

  • 2 cs csokoládé ízű pudingpor
  • 5 dl tej
  • 3 ek cukor
  • 10 dkg csokoládé
  • 15 dkg vaj

Túrós töltelékhez:

  • 20 dkg túró
  • citromlé
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 ek cukor

Kenéséhez:

  • 1 tojás

Elkészítése:

Az élesztőt 1 dl langyos tejben, 1 mk cukorral elkeverve felfuttattam. A lisztet átszitáltam, belekevertem a sót, majd a többi hozzávalóval begyúrtam, utoljára tettem hozzá a langyos vajat, majd szép szálasra dagasztottam. Kelesztő tálba tettem, lefedtem és duplájára kelesztettem.

A pudingporokat felfőztem a tejben az összes hozzávalóval, kivéve a vaj. Kihűtöttem és a kihabosított vajjal jól kikevertem.

A túrós töltelékhez a hozzávalókat összekevertem.

A tésztát 3 részre osztottam.

Készült belőle 1 kalács, amit ebédkor elfogyasztottunk.

A fent maradó két darabot kör alakúra, 3 mm vastagra kinyújtottam, majd 12 cikkre vágtam és felét a csokis töltelékkel, a másik felét túrós töltelékkel töltöttem meg. A cikk felső hosszanti felére tettem a tölteléket és kifli formára feltekertem. A túrósnál is így jártam el.

Felvert tojással lekentem és sütőpapírral ellátott tepsibe sorakoztatott kifliket még 30 percig kelesztettem és 170 fokon szép pirosra sütöttem.