Medvehagymás, fűszeres kalács

Hozzávalók:
Tészta:

1 tasak instant élesztő
2 dl langyos tej
40 dkg finomliszt
1 tojás sárgája
1 kiskanál só
5 dkg olvasztott vaj
1 ek olaj
1 mk kristálycukor

Töltelék:

6 levél medvehagyma
1 púpozott ek édesnemes paprika
1 csapott tk őrölt fekete bors
só

Kenéshez:

1 tojás sárgája

Tetejére:

2 ek szezámmag

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit kidagasztjuk géppel vagy kézzel, majd 1 órát letakarva meleg helyen kelesztjük.

Ezután három egyenlő részre osztjuk, lisztezett gyúrótáblán téglalap alakúra nyújtjuk. Vizes ecsettel lekenjük, majd a felaprított medvehagymával, sóval meghintjük, majd szorosan feltekerjük. A másik két rudat ugyanígy készítjük el, csak az egyiket a pirospaprikával, a másikat a borssal hintjük meg, kenés és sózás után. A rudakat hármas fonással egymásba fonjuk és sütőpapíros tepsire rakjuk.

Jól kikevert tojás sárgával lekenjük és megszórjuk szezámaggal. 35-40 percig kelesztjük. Előmelegített sütőben 165 fokon 30 percig sütjük.

Tipp:

Igazi különlegesség. Húsvétra sonkával is kiválóan fogyasztható.