Churros

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
3 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 2,5 dl víz
  • 2 ek cukor
  • csipet só
  • 8 dkg vaj
  • 2 tojás
  • olaj
  • 15 dkg liszt

Forgatáshoz:

  • fahéjas porcukor

Elkészítése:

Egy lábosba öntjük a vizet, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vajat. Feltesszük a tűzhelyre, majd felforraljuk. Amikor felforrt, hozzáadjuk a lisztet, majd addig keverjük, amíg össze nem áll. Hozzáadjuk a tojásokat, majd simára keverjük.

Sütőpapírból kis szeleteket vágunk, erre nyomjuk majd a tésztát.

A habzsákra csillag csövet teszünk, majd beletöltjük a tésztát és a sütőpapír darabokra tésztából egy-egy csíkot nyomunk. A fánkot sütőpapírostól forró olajba tesszük, majd egy picit később húscsipesz segítségével kivesszük az olajból a sütőpapírt.

A papír bátran használható a következő adat sütéséhez is.

Pirosodásig sütjük mindkét oldalát, majd papír törlőn lecsepegtetjük.

Még langyosan fahéjas porcukorba forgatjuk.

Tipp:

Ha nagyon meguntuk a csíkokat sütni, csinálhatunk belőle kerek “fánkokat” is.