Hozzávalók:
Elkészítése:
A borsót megmossuk, langyos vízben áztatjuk néhány órán át (ez elhagyható, de hamarabb megfő ha áztatjuk). Leszűrjük, lemossuk, vízben feltesszük főni. A habját leszedjük.
Amikor már majdnem teljesen puha, hozzátesszük a kockákra vágott répát és petrezselyemgyökeret, és addig főzzük tovább, amíg ezek is megpuhulnak. Ekkor ízesítjük. Kézi mixerrel kicsit pépesítjük, nem kell teljesen. Belekarikázzuk a kolbászt, és fokhagymás rántással besűrítjük. Ezután még úgy öt percig főzzük a levest és tálaljuk.