Epres torta Mikulásra

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
120 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább

Hozzávalók:
Lap:

  • 6 tojás
  • 38 dkg cukor
  • 38 dkg liszt
  • 2 cs sütőpor
  • 1,5 dl olaj
  • 1,5 dl langyos víz

Krém:

  • 2 cs epres pudingpor
  • 4 dl tej
  • 18 dkg cukor
  • 15 dkg margarin

Külső bevonat:

  • 200-250 ml habtejszín

Elkészítése:

3 tojásból, 19 dkg lisztből és cukorból, 1 cs sütőporból, 0,75 dl vízből és olajból kikeverjük a piskótatésztát. Egy 24 cm-es kivajazott, lisztezett formába öntjük és 175 fokon megsütjük. A maradék alapanyagokból készítünk egy másik lapot.

A krémhez a pudingporokat kikeverjük a tejjel és a cukorral, állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Még forrón adunk hozzá diónyi margarint vagy folpackal letakarjuk, hogy ne csomósodjon be. Ha kihűlt akkor a maradék margarinnal alaposan kihabosítjuk. A lapokat félbe vágjuk és megtöltjük a krémmel.

A tejszínt kemény habbá verjük, ízlés szerint keverhetünk bele piros ételfestéket. A tortát kenjük körbe és a tetejét is vonjuk be. Tetejére tehetünk különböző marcipán figurákat vagy nyalókákat, esetleg különböző szórócukrokat.