Zöldséges nyúl

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább

Hozzávalók:

  • 1 kg nyúl hús (lehet csirkéből is)
  • 1 nagy répa
  • 1 karalábé
  • 1 fej vöröshagyma
  • ízlés szerint fokhagyma
  • 1 kis pohár tejföl
  • 1 tv paprika
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • liszt a habaráshoz
  • bors
  • olaj
  • 20 dkg kolozsvári vagy füstölt szalonna

Elkészítése:

A zöldségeket a pró darabokra vágjuk és kis olajon párolni kezdjük, ha levet eresztettek rátesszük a kicsontozott, összevágott húst és sózzuk, borsozzuk.

Jól összekeverjük és mikor félig megpuhult beletesszük a szalonna darabokat, majd lassú tűzön puhára főzzük. Végül behabarjuk és összeforraljuk. Még melegen sült krumplival, rizzsel vagy kifőtt tésztával tálaljuk.

Jó étvágyat!