Keleti fűszeres almával-citrommal töltött csirke

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Drága

Hozzávalók:

  • 1 bontott csirke
  • 3-4 kisebb alma
  • 1 citrom
  • 3-4 fokhagyma
  • kínai öt fűszer keverék (csillagánizs, szecsuáni bors, szegfűszeg, édeskömény és fahéj)
  • juharszirup
  • 1 citrom leve

Elkészítése:

A csirkét kívül-belül bedörzsölöm a fűszerek keverékével. Az almákat negyedelve (magház nélkül), a citromokat karikázva beletöltöm a csirke hasüregébe. Mellé fokhagymát is teszek.
reg
A sütéshez római tálat használtam. Csak kevés víz kellett hozzá. Előmelegített sütőben először magas hőfokon sütöm 10-15 percig, majd visszaveszem alacsonyabb hőfokra és nagyjából 1-1,5 óra alatt készre sütöm.

A sütés végén a csirkét megkenem citromlé és juharszirup keverékével, majd további 5 percig pirítom.

Akár salátával akár krumplival nagyon finom ünnepi ebéd.

Nálunk vajon pirított petrezselymes burgonya készült mellé és káposztasaláta egy kis csemege uborkával bolondítva.