Hozzávalók:
Elkészítése:
A céklát jól megmossuk, fazékba tesszük és annyi vizet öntünk rá, hogy bőven ellepje. Feltesszük főni, és puhára főzzük.
Tűzről levéve hűlni hagyjuk. Ha kihűlt lehúzzuk a héját, lepirítjuk, üvegbe szedjük, tetejére szórunk köménymagot.
Készítünk olyan saláta levet, mint az uborkasalátához ( só+ecet+cukor ízlés szerinti keveréke ), ezt felforraljuk, rászedjük a céklákra, nátrium benzoátot teszünk rá, lekötjük és egy kicsit még dunsztoljuk.