Hozzávalók:
Tésztához:
Töltelékhez:
Tetejére:
Elkészítése:
A tésztához valókat összegyúrjuk és egy 37*27 cm-es tepsi méretére nyújtjuk, majd kibéleljük vele a tepsit és villával megszurkáljuk. Előmelegített, 180 fokos sütőbe toljuk és világos sárgára sütjük.
Közben a töltelékhez az áttört túrót simára keverjük a tojás sárgákkal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a búzadarát és a tejfölt. 10 percig hagyjuk állni, majd rákenjük a már nem forró tésztára.
A sütőbe visszatoljuk és kis lángon addig sütjük, amíg a krém meg nem szilárdul.
Ameddig sül a sütemény, addig a megmaradt tojás fehérjét a cukorral nagyon kemény habbá verjük és habzsákba,tesszük. A sütőből kivett tésztára kenjük a baracklekvárt, majd a cukros habból rácsokat nyomunk a lekváros tészta tetejére, tetszőleges nagyságban.
Ezután csak annyi időre tesszük vissza a sütőbe, amíg a hab rászárad a tetejére. Csak akkor szeleteljük, ha teljesen kihűlt.
Kicsit munkás sütemény, de nagyon finom.