Őszibarack krémleves

Hozzávalók:

1 kg tisztított és felaprított őszibarack
1 l tej
2 dl főzőtejszín
1 cs főzés nélküli vaníliás pudingpor
ízlés szerint méz
1 citrom reszelt héja és leve
1-1 kk őrölt fahéj és szegfűszeg
+ 2-3 barack darabolva levesbetétnek

Elkészítése:

Minimál erőfeszítéssel pillanatok alatt elkészíthető. Mivel nyersen fogjuk fogyasztani, különösen fontos az alapanyagok frissességére fokozott oda figyelés!

Az őszibarackokat megmossuk, bundájuktól megszabadítjuk, feldaraboljuk és botmixer segítségével pürésítjük. Kevés tejben feloldjuk a pudingport és a sűrítményhez keverjük. A maradék tejet, tejszínt és alapanyagokat is hozzá adagoljuk, ízesítjük. alaposan összekeverjük ,
majd turmixolt levesünkhöz a felkockázott barack darabokat is bele tesszük.

Tipp:

Hűtőben legalább 2-3 órát érleljük. Hidegen, tejszínhabbal, citromfűvel vagy menta levéllel díszítve kínálhatjuk.