Marcipános muffin szilvaörvénnyel

Hozzávalók:

Egy régi újságban bukkantam erre a receptre, aminek legfőbb csábítása a marcipánban rejlik, mart nagyon szeretjük a gyerekekkel. Párom nem igazán rajong érte, de ez a változat az ő tetszését is elnyerte.
Még a végén el kell rejtenem a marcipánt ??? :)

12 db nagy muffinhoz:

20 dkg vaj
15 dkg cukor
30 dkg liszt
2 egész tojás
15 marcipán massza (Lidl csokis marcipán rúdját egy csipet sóval használtam)
2 tk mandulaaroma
1 csomag sütőpor
1/2 citrom reszelt héja
2-3 ek tej
csipet só

Tetejére:

1-2 ek szilvalekvár

Elkészítése:

A vajat cukorral habosra keverjük, majd a tojásokkal tovább habosítjuk. A reszelt citrom héját és mandulaaromát hozzáadjuk. Ezután a sütőporral elkevert liszt következik. A sűrű masszánkon egy pár kanál tejjel lazítjuk. A kis kockákra vágott csoki bevonatos marcipánt óvatosan beleforgatjuk a tésztába.

Kis kapszlikba kanalazzuk az előkészített muffin sütőformába a tésztát. Szilvalekvárt csorgatunk a tészta halmocskáink tetejére, és egy villa segítségével örvényt formázunk belőle.

180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróba végezhető a biztonság kedvéért ;)

Nagyon könnyed-légies és-omlós tésztát kapunk végeredményül.

Tipp:

Tipp:
Cukrozatlan tejszínhabbal és csokilencsével díszítettem.
Jó étvágyat :)