Rakott sajtos-paradicsomos penne

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 1 csomag penne tészta
  • reszelt parmezánsajt
  • 15 dkg mozzarella kockára vágott

a szószhoz:

  • 1/2 l paradicsompüré
  • 1 hagyma
  • olívaolaj
  • a mártáshoz:
  • 1/2 l tej
  • 6 ek liszt
  • 15 dkg vaj
  • szerecsendió

Elkészítése:

A tésztát sós vízben megfőzöm, amíg fő elkészítem a paradicsomszószt: a hagymát olajban megdinsztelem, ráöntöm a paradicsompürét, sózom, felöntöm kevés vízzel és 10 percig főzöm.

A mártáshoz a tejet simára elkeverem a liszttel, hozzáadom a vajat, sót és reszelt szerecsendiót, felforralom és gyenge tűzön kb 15 perc alatt besűrítem.

A kifőtt tésztát leszűröm, elkeverem a megfőtt paradicsom szósszal és egy jénai tálba egy réteget teszek belőle, meglocsolom mártással, hogy mindenhol érje, rászórom a mozzarellát és a parmezánsajtot, újabb tészta réteg, mártás, sajt következik amíg el nem fogy a hozzávaló. A tetejére mindig sajt kell hogy kerüljön.

Gázsütö 3. fokozatán (kb 200 fok) , 20 percig sütöm.