Gyros

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 1 kg bármilyen hús
  • gyros fűszer

Amennyiben mégis magunk próbálkozunk, a gyros fűszerei:

  • fokhagyma
  • vöröshagyma
  • oregánó
  • rozmaring
  • fekete bors
  • chili paprika
  • édeskömény
  • kurkuma
  • kevés cukor
  • babérlevél

Elkészítése:

A húst megmossuk, majd csíkokra vágjuk.
Kész pác esetén, a pácot olajban kikeverjük, a húsra öntjük, hagyjuk állni egy órát, vízzel felöntve feltesszük főni, majd mikor a vizet elfőtte, az olajon hagyjuk megpirulni, ügyelve, hogy le ne égjen.

A saját fűszerezéssel készítve hasonlóan járunk el. A fűszereket az olajban kikeverjük, sózzuk és a húsra öntve szintén állni hagyjuk, hogy átjárja a fűszeres olaj a húsunkat.
A továbbiak megegyeznek az első körben leírtakkal.

A kész gyrost sült burgonyával, pitába vagy tortillába töltve kínáljuk, friss zöldségekkel, salátákkal vagy tsatsikivel, ami a gyroshoz hasonlóan görög eredetű.