Rakott padlizsán

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
35 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 1/2 kg padlizsán
  • 20 dkg rizs
  • 50 dkg darált hús
  • 2 szem paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • bors
  • Erős Pista
  • oreganó
  • babérlevél
  • 20 dkg reszelt sajt
  • 1 doboz joghurt
  • piros paprika
  • 1 dl paradicsomlé
  • friss bazsalikom

Elkészítése:

A padlizsánt jól megmossuk, 1 cm-es szeletekre vágjuk, besózzuk, 20 percig állni hagyjuk.

A rizst feltesszük főni sóval és borssal megszórva, a hagymát felszeljük és a darált hússal megdinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd beletesszük a kockára vágott paradicsomot, majd a paradicsomlevet, fokhagymát és az Erős Pistát.

Összefőzzük, amikor kész akkor összekeverjük a megfőzött rizzsel. A padlizsánról leöntjük a levet és kevés olajon megpirítjuk mindkét oldalát.
IMG_20130602_194335
Rétegezzük üveg edénybe vagy tepsibe, majd végül leöntjük fűszerezett joghurttal és a tetejére szórjuk a sajtot. 200 fokos sütőben összesütjük.
IMG_20130602_194908