Hozzávalók:
Elkészítése:
A barackokat jól megmosom, kimagozom, majd egy edényben a xilittel kis lángon puhára főzöm.
Amikor félkész kiveszek belőle 1 liternyit, ebből lesz a szörp.
A lekvárt tovább főzöm a zselésítővel és üvegekbe töltöm.
A kiszedett barackot leturmixolom és 1/2 liter vízzel tovább főzöm, amíg el nem forrja a habját. A végén kis citromsavval elkeverem és mehet az üvegbe, egy-két napig száraz dunsztban tartom.