A lencsét átválogatjuk, majd egy tálba tesszük, és annyi vízzel felöntjük, hogy bőven ellepje. Egy éjszakán át áztatjuk.
A debrecenit vékony karikákra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a zellert megtisztítjuk, majd ízlés szerint feldaraboljuk.
Egy edényben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a felkarikázott debrecenit, és pirosra sütjük. Amikor elkészült, kiszedjük a zsiradékból, és félretesszük.
A visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, rövid ideig keverjük, majd beletesszük a feldarabolt zöldségeket, és néhány percig együtt pároljuk.
Megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk az ételízesítőt, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd belekeverjük az alaposan lecsepegtetett lencsét. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd hozzáadjuk az előzőleg pirosra sütött debrecenit is.
A levest addig főzzük, amíg a lencse teljesen megpuhul.
A tejfölt simára keverjük a liszttel és egy kevés forró levessel, majd a forrásban lévő leveshez csorgatjuk. Mérsékeljük a hőfokot, és még néhány percig főzzük. Közben megkóstoljuk, és ha szükséges, utólag ízesítjük.