Hozzávalók
Elkészítése
A vöröshagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben kevés olajon üvegesre pirítjuk. Ráhelyezzük a vékony csíkokra vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, majd folyamatos kevergetés mellett fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a curryt. Egy-két percig együtt pirítjuk, majd hozzákeverjük a sűrített paradicsomot.
Amikor a hús már majdnem puha, beletesszük a vékony szeletekre vágott barackot. Az egészet pár percig összeforraljuk, hogy az ízek jól összeérjenek, és a szósz kissé besűrűsödjön.
Forrón tálaljuk, rizzsel vagy párolt kuszkusszal.