Hozzávalók:
Továbbá:
Elkészítése:
Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, majd cikkekre vágjuk. Egy lábasban a porcukorral és a vajjal együtt közepes lángon addig pároljuk, amíg az alma teljesen szétfő és krémes állagú lesz.
A masszához hozzáadjuk a diót, a mazsolát és a kakaóport, majd folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg össze nem áll egy egységes, formázható masszává.
Egy tálcára porcukrot szórunk, és erre helyezzük a még meleg masszát. Hosszúkás hengert formázunk belőle, és hagyjuk teljesen kihűlni. Miután kihűlt, ismét cukorba forgatjuk a henger külsejét, hogy mindenhol egyenletesen bevonja.
A cukorral bevont masszát szellős helyen néhány napig szárítjuk, hasonlóan a birsalmasajthoz, amíg kellően megszilárdul. Amikor elkészült, vékony szeletekre vágjuk, és így tálaljuk. Ez az édesség különleges, házias finomság, ami sokáig eláll, és remekül illik bármilyen alkalomra!