Vegyes zöldség krémleves

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Olcsó

Hozzávalók:

  • 1 db közepes karalábé
  • 4 db burgonya
  • 3 db sárgarépa
  • 20 dkg mirelit zöldborsó
  • 1 tk vegeta
  • 1 db zöldségleves kocka
  • 1 csipet bors
  • ízlés szerint só (szükség esetén)
  • 1 ek folyékony margarin
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítése:

A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk és alaposan megmossuk. Egy közepes fazékba tesszük, és 2 liter vizet öntünk rá. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk, majd a fűszerekkel együtt hozzáadjuk a zöldségekhez.

A levest közepes lángon főzzük kb. 20 percig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ekkor botmixerrel pürésítjük a levest, ha szükséges, még egy kis vizet adunk hozzá a kívánt állag eléréséhez. Újra felforraljuk, majd belekeverjük a tejszínt, és még egyszer összeforraljuk.

Forrón tálaljuk ezt a finom és gyors zöldséglevest.