A mirelit pürét előző este kivesszük a fagyasztóból, majd felolvasztjuk és lecsepegtetjük. A zsemlét vízbe áztatjuk.
Egy nagyobb lábosban kevés olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a lisztet, és addig kevergetjük, amíg világosbarna lesz. Beletesszük a spenótot, hozzáadjuk az előzőleg vízbe áztatott, feldarabolt zsemlét, és belereszeljük a fokhagymát. Sózzuk ízlés szerint.
Felöntjük tejszínnel és vízzel, majd belemorzsoljuk a leveskockát is. Körülbelül 15 percig főzzük, majd botmixerrel pürésítjük. A kész spenótot tetszés szerinti feltétekkel kínáljuk, például krumplival, tojással vagy pörkölttel.
Néhány tipp a tejszínes spenót főzelékhez:
Selymesebb állag: Ha krémesebb állagot szeretnénk, adhatunk hozzá még egy kevés vajat vagy egy plusz adag tejszínt a főzés végén.
Extra íz: Egy csipetnyi szerecsendió remekül kiemeli a spenót ízét, érdemes hozzáadni, amikor fűszerezzük.
Ropogós feltét: Ha egy kis textúrát szeretnénk, szórhatunk a tetejére pirított kenyérkockákat vagy ropogós bacont, így még izgalmasabb lesz a fogás.
Miért egyem?
A spenót rendkívül egészséges, mert tele van fontos tápanyagokkal. Gazdag vasban, ami segíti a vérképződést és javítja az oxigénszállítást a szervezetben. Magas A-vitamin tartalma támogatja a látást és az immunrendszert, míg a benne található C-vitamin hozzájárul a bőr és az ízületek egészségéhez. Káliumban is bővelkedik, ami segít a vérnyomás szabályozásában és az idegrendszer megfelelő működésében. A spenót magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít. Emellett alacsony kalóriatartalmú, így diétázók számára is ideális. Antioxidánsai pedig védenek a sejtkárosodás ellen és csökkentik a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.
