Óvári sertésszelet

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 1 kg karaj, pulyka vagy csirkemell, ki mit szeret
  • ½ kg gomba
  • liszt
  • olaj
  • só, bors, gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek étkezési keményítő
  • 1 dkg vöröshagyma
  • petrezselyemzöld
  • trapista sajt szeletek

Elkészítése:

A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk. Ezután lisztben megforgatjuk, mindkét oldalát elősütjük.

Egy nagy tálba fektetjük őket és ráhalmozzuk a gomba tölteléket, ami a következő:

Kevés olajon megfuttatjuk a kockára vágott vöröshagymát, beletesszük a szeletelt gombát, fokhagymát reszelünk bele és az ízesítőkkel készre pároljuk.

Amikor megpuhult, étkezési keményítővel behabarjuk, sűrű állagúnak kell lennie.

Befejezésül ráfektetjük a halmocskákra a szelelt sajtot és sütőben pár perc alatt ráolvasztjuk.

Bármilyen körettel tálalhatjuk.