Citromos grízes édesség

Hozzávalók:
A tésztához:

12 dkg margarin
50 dkg búzadara
2 citrom leve és reszelt héja
2 pohár natúr joghurt
4 egész tojás
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor

Az öntethez:

1 citrom leve
15 dkg cukor
1,5 dl víz

A tetejére:

1 csomag vaníliás pudingpor
0,5 dl tej

Elkészítése:

A búzadara és a sütőpor kivételével a tészta hozzávalóit habosra keverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát és a sütőport is. Sütőpapíros tepsiben 180 fokon aranybarnára sütjük, amíg sül elkészítjük rá az öntetet.

A citrom levét vízzel és cukorral felforralom majd lehűtöm, amint a tészta kisül, még melegen ráfolyatom a tetejére. 0,5 liter tejben megfőzök egy vaníliás pudingport és a tészta tetejére öntöm, majd kókuszreszelékkel megszórom.