Mákos pite

Hozzávalók:

Tésztához:

40 dkg liszt
15 dkg zsír
15 dkg cukor
2 tojássárgája
1 csomag sütőpor
annyi tej, amennyivel a tészta jól nyújtható lesz
a tészta megkenéséhez 3 evőkanál baracklekvár

Töltelékhez:

10 dkg margarin
15 dkg porcukor
2 dl tej
20 dkg darált mák
14 dkg liszt
2 tojásfehérje

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrom, és 2 részre osztom. Egy kis tepsit (kb. 20×33,5 cm) kibélelek sütőpapírral, majd az egyik adag tésztát kinyújtom, és a kibélelt tepsibe egyengetem. Megkenem 3 evőkanálnyi baracklekvárral.

A töltelék hozzávalóit összekeverem a tojásfehérje kivételével. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, és széles mozdulatokkal belekeverem a mákos masszába. Majd a lekvárral kikent tésztára öntöm, elegyengetem.

Végül a maradék tésztát is kinyújtom, és a töltelékre teszem. Villával sokszor megszurkálom, és 175 fokon, közepes rácsmagasságon 40-50 percig sütöm.

Ízlés szerint porcukorral meghinthetjük.

Tipp:

Én a tésztába zsír helyett margarint tettem, így is kifogástalan lett! :)