Vegyes sütemények

Hozzávalók:
Linzerhez:

30 dkg liszt
1 egész tojás
15 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
1 citrom leve és reszelt héja

Töltelék:

sárgabaracklekvár

Cukormázhoz:

20 dkg porcukor
1 ek málnaszörp
3 ek meleg víz Ezeket egy fél pillanatra gázon melegítem összekeverem és a szívecskéket bevonom vele

Muffinhoz:

2 egész tojás
2 ek cukor
fél dl étolaj
2 dl joghurt
fél cs sütőpor
20 dkg liszt
1 citrom leve

Díszítéshez:

2 tojás fehérje
15 dkg cukorral
1 citrom leve

Elkészítése:
A linzer hozzávalóit összegyúrjuk. 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk, különböző formákkal kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb 5-10 perc alatt megsülnek. 2-2 sütit lekvárral összeragasztunk. A cukormáz hozzávalóit gázon egy kissé összemelegítjük, majd belemártjuk a sütiket és hagyjuk megszilárdulni a mázat.

A muffinhoz a tojásokat habosra kikeverjük, hozzáadjuk az olajat, jól eldolgozzuk, majd a joghurtot, ezzel is elkeverjük, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és beledolgozzuk. A sütő mélyedéseibe papírt teszünk, 3/4-ig megtöltjük és 180 fokon 20-25 perc alatt kisütjük. Gőz felett kemény habbá verjük a tojások fehérjét a cukorral és a citrom héjával. Ízlés szerint díszítjük vele a muffinokat.