Francia túrós pite

Hozzávalók:

Tészta

25 dkg liszt
fél csomag sütőpor
fél dl tej
12 dkg margarin
5 dkg porcukor
1 tojás sárgája

Töltelék

fél kiló túró
1 tojás sárgája +2 fehérje
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom leve és reszelt héja
ízlés szerin cukor aszalt gyümölcs összevágva

Krém

1 csomag vaníliás puding
2-3 kanál cukor
0,5 l tej

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrom 1/3 részét félre teszem ebből rácsok lesznek a tetejére. A nagyobbik rész tésztát kinyújtom és sütőpapiros sütőlapra teszem. Erre ráteszem a kikevert túrókrémet. A túrót a hozzávalókkal összekeverem, a tojást kemény habbá verem, 2 kanál cukorral és a túróval összekeverem. Ezt a tepsibe lévő lapra teszem. A pudingot a szokásos eljárással felfőzöm, és még melegen a túrókrémre simítom. A maradék tésztát kinyújtom és vékony csíkokat vágok belőle és a tésztát berácsozom. 180fokon 35-40 percig sütöm.