Tejberizses vaníliás csúsztatott palacsinta

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 4 tojás
  • 6 dkg cukor
  • 5 dkg vaj
  • 5 dl tej

Töltelékhez:

  • 3 dl rizs ( 1 bögre )
  • tej
  • 1 csomag vaníliás puding
  • 6 evőkanál cukor
  • 2 cs vaníliás cukor

Elkészítése:

Tejberizst főzünk 3 evőkanál cukorral + vaníliás cukor. A fedő alatt főzöd amíg a rizs meg nem puhul, közben ha nagyon elfőtte a tejet, pótolni kell.

Utána meg főzzük a pudingot 4 dl tejben + 6 evőkanál cukorral.

Palacsinta tészta:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük fel.

A tojás sárgáját robotgép segítségével kikavarjuk a vajjal, majd hozzáadjuk a csipet sót, a lisztet, majd apránként a tejet.

A felvert habot óvatosan a masszába keverjük, és így egy sűrű palacsintatésztát kapunk.

A tésztát palacsintaként kisütjük úgy, hogy a palacsintáknak csak az egyik oldalát sütjük meg, és a kisült tésztát rétegesen egymás tetejére tesszük.

A rétegeket felváltva pudinggal , illetve rizzsel kenjük.

Az utolsó palacsintát a sült felével a többi tetejére fordítjuk.