Vaníliás gesztenyés diós piskóta

Hozzávalók:

A tésztához:

6 db tojás
20 dkg porcukor
10 dkg darált dió
15 dkg liszt
1 mk sütőpor
3 ek forróvíz
3 ek étolaj

A krémhez:

25 dkg gesztenyemassza
2,5 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
ízlés szerint cukor
20 dkg margarin
kevés rum

A tetejére:

2 dl tejszínhab
Díszítéshez:
2 tk vaníliás pudingpor
2 tk cukor
2 tk étolaj
1-1,5 dl víz

A piskóta lekenéséhez:

rumos tej

Elkészítése:
A tojássárgákat a cukorral fehéredésig jól kikeverjük, és hozzá adjuk a forró vizet.
A lisztet a dióval, és a sütőporral összekeverjük, majd hozzákeverjük a tojássárgához.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és lazán a diós masszához keverjük.
Előmelegített sütőben 25×39 cm-es tepsiben megsütjük.

Krém elkészítése:
A pudingport tejjel és cukorral megfőzzük, majd kihűtjük. Hozzákeverjük a margarint, a rumot és a gesztenyemasszát.

A kihűlt tésztát lekenjük rumos tejjel és rásimítjuk a krémet. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a krém tetejére adagoljuk.
A díszítéshez valókat felfőzzük, majd a tejszín tetejére csurgatjuk, egy hurkapálcikával hullámosítjuk.