Őszibarack

Hozzávalók:
Tésztához:

75 dkg liszt
2 cs sütőpor
2 tojás sárgája
25 dkg margarin
2 dl tej
30 dkg porcukor

Töltelékhez:

10 dkg vaj
30 dkg cukor
2 dkg kakaópor
1/2 dl rum (vagy pár csepp rumaroma)
2 ek sárgabaracklekvár
a tésztagolyók kikapart belseje

Tetejére:

aroma ( rum, vérnarancs vagy mandula-ki milyet szeret)
ételfesték

Elkészítése:

A margarint, a porcukrot, a tejet és a tojás sárgákat összedolgozzuk. A lisztet a sütőporral elkeverjük,majd a margarinos masszához adjuk és jól eldolgozzuk. 2 óráig állni hagyjuk, majd diónyi nagyságú gombócokat formázunk belőle.

Tepsibe tesszük 180 fokon kb 10-15 perc alatt világosra sütjük. A közepét kikapargatjuk, összedolgozzuk a töltelék hozzávalóival, majd a masszával megtöltjük az üreges gombócokat és 2-2 db-ot összeragasztunk.

Rumaromával vagy ételfestékkel színezzük, majd kristálycukorban megforgatjuk.