Mandulakrémes körtetorta

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább

Hozzávalók:

  • 1 adag leveles tészta
  • 4-5 db körte

Mandulakrém:

  • 170 g darált mandula
  • 165 g porcukor
  • 135 g vaj
  • 2 db tojás
  • 2 dl habtejszín
  • 10 g keményítő

Szirup:

  • kb 50 ml víz
  • kb 50 g cukor, attól függően mennyire édes a körténk
  • fahéj
  • 2 db csillagánizs
  • 1 citrom kifacsart leve

Elkészítése:
26 centis formát kibélelek leveles tésztával, oldalára is kerüljön. A sziruphoz összeforralom a vizet a fűszerekkel és cukorral. A körtéket meghámozom, magházukat kiemelem szétdarabolom, majd félpuhára főzöm a szirupban. A mandulakrémhez csak simán összekeverem a hozzávalókat. A krémet beleöntöm a formába, kirakom a szirupból kivett körtékkel. 180 fokos előmelegített sütőben kb 40 percig sütöm. Nagyon finom.