Hozzávalók 8 darabhoz:
Elkészítése:
A tejet meglangyosítjuk egy kevés cukorral, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. A többi hozzávalót egy nagy tálba tesszük és utána a felfuttatott élesztőt is hozzáadjuk. Alaposan kidolgozzuk. A tésztát langyos helyen duplájára kelesztjük. Ha megkelt a tészta akkor lisztezett deszkán átgyúrjuk és kb fél cm vastagságúra kinyújtjuk. 5 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Egy kevés margarint megolvasztunk, és a korongok egyik oldalát megkenjük vele. Margarinos felükkel kifelé elkezdjük összerakni a rózsát. 8 sziromból lesz egy szép rózsánk. Egy muffin sütő minden második mélyedését kikenünk margarinnal és belesorakoztatjuk a briósokat. Hagyjuk kb fél órát kelni, majd megkenjük őket a tojás sárgájával és megszórjuk kristálycukorral. A sütőt ne melegítsük elő, hanem akkor gyújtsuk be, mikor betesszük a briósokat így még kelnek majd. 180 fokon süssük aranybarnára őket.