Barackleves

hozzávalók:

• 0,5 kg. sárgabarack
• 2 dl. fehérbor
• 2 ek. morzsa
• 10 dkg. cukor
• 1 db. tojás,
• 1 dl. tejföl
• pirított zsemlekockák

Elkészítése. A meghámozott barack felét felszeljük, és borban puhára pároljuk. Fél liter vizet forralunk, belefőzzük a morzsá,hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Egy tálban a tojást tejföllel jól elkeverjük, kanalanként folytonos kevergetéssel hozzáadjuk a levest. Tálaláskor pirított zsemlekockát adunk hozzá.