Hozzávalók:
Elkészítés:
Az oldalason a bőrt bevagdossuk, a húst befűszerezzük. A hagymákat megtisztítjuk. A szalonnát keresztben és hosszában sűrűn bevagdossuk. Az oldalast bőrrel felfelé tepsibe tesszük. A bőrét megkenjük hideg zsírral. Vizet öntünk alá. Mellétesszük a fokhagyma gerezdeket és a négybe vágott vöröshagymákat. Fóliával letakarva sütőben 160-180 fokon kb 1 órát sütjük. A fóliát levéve visszatesszük a sütőbe és még 30-40 percet sütjük, közben többször megkenjük a sörbe mártott szalonnával hogy szép piros és ropogós legyen. Melegen körettel vagy hidegen zöldségekkel és friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!