Barackos-ricottás muffin

Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat

Hozzávalók:

  • 3-4 db barack vagy nektarin
  • 250 g ricotta
  • 175 g vaj
  • 140 g kristálycukor
  • 125 g liszt
  • 2 tk sütőpor
  • 3 tojás
  • baracklekvár a tetejére

Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásfehérjét habbá verjük. A vajat, a tojás sárgájával és a cukorral szintén habbá verjük. Ezután hozzákeverjük a tojásfehérjét, a ricottát,  majd a meghámozott és kockára vágott barackot/nektarint és végül hozzákeverjük sütőporos lisztet. Kanállal muffin formába adagoljuk és 30 percig sütjük. Ízlés szerint baracklekvárral a tetején találjuk.