Sütőtökös-mákos pite

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

30 dkg finomliszt
15 dkg hideg vaj
3 dkg porcukor
csipet só
2 tojássárgája
1-2 ek hideg víz szükség esetén

Mákos töltelék:

20 dkg darált mák
10 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
kb 150 ml tej
1 citrom reszelt héja
2 ek lekvár
2 tojásfehérje
csipet só

Tökös töltelék:

70-80 dkg reszelt sütőtök
kb 4-5 ek cukor
1-1 tk őrölt gyömbér és őrölt fahéj

Szórás:

2-3 ek kekszmorzsa

Elkésztése:

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, majd csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőszekrénybe, amíg elkészítjük a tölteléket.

A tököt a cukorral pároljuk, addig amíg elfő a leve, majd ízesítsük reszelt gyömbérrel és fahéjjal. Hűtsük ki.

A tejet a cukrokkal forraljuk fel, majd öntsünk annyit a mákra, hogy ne legyen szottyos. Keverjük hozzá a lekvárt és a citrom reszelt héját. A fehérjét egy csipet sóval verjük habbá, majd forgassuk össze a kihűlt mákkal.

A tésztát osszuk kétfelé. Az egyik felét simítsuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe és szórjuk meg darált keksszel. Simítsuk rá a tököt, majd a mákos tölteléket.

A megmaradt tésztát, nyújtsuk ki és fedjük be vele a sütit, majd szurkáljunk meg villával. 180 fokos sütőben süssük kb 40 percig.

Amikor teljesen kihűlt, akkor szeleteljük és porcukorral megszórjuk.