Vega bolognai szósz

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Nagyon olcsó

Hozzávalók:

  • 50 dkg főtt lencse
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 zöldpaprika
  • 2-3 szál sárgarépa
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 dl paradicsomlé (vagy sűrített paradicsom)
  • bors
  • bazsalikom
  • oregáno
  • kókuszzsír
  • eritrit (elmaradhat)

Elkészítése:

A megtisztított zöldségeket tegyük késes aprítóba és aprítsuk pépesre, majd egy kevés kókuszzsíron pároljuk meg, adjuk hozzá a főtt lencsét és öntsük rá a paradicsomlevet.

Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal.

Főzzük puhára, majd botmixerrel pürésítsük. Ha szükséges ízlés szerint még fűszerezhetjük.

(Gluténmentes) makaróni tésztával kínáljuk.