Meggyes palacsintametélt

Hozzávalók:

Palacsinta tészta:

1 liter tej
4 db tojás
30 – 35 dkg liszt
1 ek cukor
1 dl vaj, zsír, vagy olaj
csipet só

A metélthez:

Fél liter tejföl,
kb 2-2,5 dl meggy,
1 db tojás,
7-8 db palacsinta,feltekerve és felcsíkozva,
fél citrom reszelt héja,
3 ek cukor,nem lesz túl édes ezért ha valaki édesebben szeretné tegyen bele többet,
rum ízlés szerint (opcionális).

Elkészítése:
A palacsinta:
A hozzávalókból csomómentes palacsinta tésztát keverünk és betesszük 1 órára a hűtőbe. Beleöntjük a vajas zsírt vagy olajat (nekem teflonos serpenyőm van és ezért elég bele ennyi zsiradék) elkeverjük és kisütjük hagyományosan.

A metélt:
Egy jénait kivajazunk (24 cm-es), beleszórjuk a palacsintacsíkokat, meggyet. A többi hozzávalót csak összekeverjük és ráöntjük a palacsintákra, kicsit összekeverjük.
180 fokon 30 percet sütjük. Kihűlve szeleteljük.
Csokival lelocsolva ettük, nagyon finom :)