Hozzávalók:
Elkészítése:
A hagymát és a cukkinit felaprítjuk.
Egy edényben felhevítjük az olajat és megdinszteljük rajta a hagymát. Ezután hozzáadjuk a cukkinit és néhány percig együtt dinszteljük tovább.
Amikor a cukkini kezd összeesni, akkor felöntjük a vízzel vagy húslevessel, ízesítjük sóval és borssal, majd lefedve puhára főzzük.
Amikor megpuhult a cukkini, akkor hozzáadjuk a bazsalikomot és botmixerrel pürésítjük.
Ízlés szerint tálalhatjuk kevés olívaolajjal meglocsolva és sajtos pirítóssal.