Tyúkhúrfőzelék

Hozzávalók:

10-15 nagyobb levél medvehagyma
2-3 csupor fiatal, megtisztított tyúkhúr hajtás
1,5 dl félszáraz fehérbor
2,5 dl tejszín (helyettesíthető házi tejjel)
1 ek zab(korpa) liszt
só
2 ek (olíva)olaj
csipetnyi római kömény

Elkészítése:

A felforrósított olajon néhány perc alatt megdinszteljük a csíkokra vágott medvehagymát, amit a tyúkhúr követ kevés sóval, köménnyel meghintve és fedő alatt puhára pároljuk (ez kb 5-6 perc).

A borral elkeverjük a zab(korpa) lisztet és a zöldhöz adjuk, pár perc főzéssel kifőzzük az alkoholt. Felöntjük a tejszínnel, összefőzzük és buggyantott tojással tálaljuk.