Hozzávalók:
Citrommártás:
Elkészítése:
A kétféle lisztet összeszitáljuk egy deszkára, a közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojásokat, rászórjuk a levendulát. Addig gyúrjuk míg szép fényes tésztánk lesz és már nem ragad a deszkához. Letakarva kb 15 percig pihentetjük. Vékonyra nyújtjuk és széles metéltre vágjuk. Lobogó, sós,vízbe kifőzzük. A mártásra szedjük. Citrommártás. Összeolvasztjuk a vajat és az olajat. Finomra vágott hagymát puhára pároljuk, ráreszeljük a fokhagymát és a citromhéjat.
Meghintjük lisztel, lepirítjuk, majd felengedjük húslevessel és a főzőtejszínnel. Összeforraljuk, sóval, borssal ízesítjük.Végül belefacsarjuk a citromlevet. Azonnal tálaljuk.