Hozzávalók:
Elkészítése:
A tejszínt egy teflon edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Időnként megkeverjük.
A forralást addig folytatjuk, amíg 115 fokos lesz a főzet. Ezt kb. 5-7 perces forralás után érjük el.
Lehúzzuk a tűzről és beleszitáljuk a kakaóport.
Csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a vajat, elkeverjük.
Kihűtjük, az a legjobb, ha egy éjszakát hűtőben pihentetjük. Másnap robotgéppel felhabosítjuk.
Ez a mennyiség egy kb. 20 cm-es torta megtöltéséhez elegendő.