Hozzávalók:
Elkészítése:
2 megtisztított sárgarépát, 1 nagyobb zellergyökeret, 1 közepes burgonyát kevés sóval annyi vízzel fel teszünk főni,hogy ellepje.
Miután a zöldségek puhára főttek az esetleges elfőtt vizet pótoljuk, gyenge világos rántással berántjuk, majd a botmixerrel pürésítjük. A leves tetejét apróra vágott zöld petrezselyemmel, és pirított kenyér kockákkal hintjük meg.