Sajos-pestós muffin

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
70 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2 dl langyos tej
  • 1 tk só
  • 1 tk cukor
  • 1 dl olaj

Töltelékhez:

  • 10 dkg puha vaj
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 1 tubus tömlős sajt
  • 2 tk pestó

Tetejére:

  • 1 tojás
  • 2-3 ek szezámmag

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben. Az olaj kivételével a hozzávalókat összekeverjük, eztán adjuk hozzá az olajat lassan adagolva. 10 percig dagasztjuk, majd letakarva kelesztjük kb 40 percig.

Összeállítjuk a tölteléket.

A megkelt tésztát 12 részre osztjuk. Pihentetjük kb 10 percig, majd egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra. Egyik oldalát derelye vágóval bevagdossuk (ne végig). A tészta másik felét pedig megkenjük a töltelékkel.

Feltekerjük, karikát formázunk és olajozott muffinformába tesszük.

Letakarjuk 20 percre. Most már csak tojással kell megkenni, ízlés szerint szezámmaggal megszórni, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tolni kb 25 percre.