Hozzávalók:
Elkészítése:
A rizslisztet, sütőport, eritritet, a kókuszreszeléket hozzáadjuk a margarint, összemorzsoljuk, hozzáadjuk a vaníliát is és a tojást, valamint a tejet. Ez a tojás nagyságától függően eltérhet. A tésztának könnyen gyúrhatónak, de semmiképp sem ragacsosnak kell lennie.
A tésztát kekszkinyomóba töltjük és tetszés szerinti formákat nyomunk sütőlemezre (én most a fenyőfa tárcsát választottam).
Előmelegített 180 fokos sütőben kb 8 perc alatt készre sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd nyírfaporcukorral meghintve kínáljuk.
Elméletileg kekszes dobozban sokáig eláll, nálunk 2 napig “állt el”….
Nekem ebből a mennyiségből 2 tepsivel lett.