Fokhagymás ponty

Hozzávalók:

• 1,5 kg. ponty
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 dl. olaj
• 3 ek. morzsa
• 5 dkg. vaj

Elkészítése: A pontyot a gerince mentén 2-3 mm. mélyen bevagdaljuk, kívül-belül megsózzuk. A zúzott fokhagymát belekeverjük a vajba. A felforrósított olajban kisütjük a morzsába forgatott halat, és jol meglocsoljuk, forró fokhagymás vajjal. Burgonya körettel tálaljuk.