Kapros, túrós lepény

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos édes tejben felfuttatjuk, s a többi hozzávalóval összedagasztjuk. Kelesztjük. Zsírozott, lisztezett tepsibe nyújtjuk (30x40cm), s ráhalmozzuk a tölteléket.

Töltelék:

A túrót a cukorral, 3 tojás sárgájával, a búzadarával, a kaporral jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a 4 tojás felvert habját. Közepes sütőben sütjük. Amikor már majdnem kész, a tejfölt elkeverjük 1 tojás sárgájával, s ezt a sütemény tetejére kenjük. Pirosra sütjük.

(A túró miatt ugyan nem annyira olcsó, de olyan finom sütemény, hogy érdemes időnként áldozni rá!)