Hozzávalók:
Elkészítése: A felszeletelt barackot citromhéjjal, szegfűszeggel, fahéjjal, és cukorral ízesítjük, és 7 dl. vízbe feltesszük főni. Kihűtjük. A fűszereket kiszedjük, és összeturmixoljuk, majd hozzáadom a tojás sárgákat, a tejszínt, a brandyt és az egészet habosra keverjük. Jól lehűtjük, tetejét szegfűborssal díszítjük.