Szalonnás-hagymás pite

Hozzávalók:

Tésztához:

20 dkg finomliszt
1 tojás
10 dkg lágy vaj
só

Töltelékhez:

15 dkg füstölt húsos szalonna vagy füstölt sonka
1 dl tejföl
1 dl tejszín
2 egész tojás
frissen őrölt bors
só
15 dkg lilahagyma

Tetejére:

5-10 dkg bacon
5-10 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd ezt hűtöbe rakjuk 30 percre.

Elkészítjük a tölteléket: a felkockázott szalonnát zsirjára sütjük, pár percig dinszteljük benne a vékonyra csíkozott hagymát.

Ha kihűlt, elkeverjük benne a tejszínt, a tejfölt és a tojásokat. Borsozzuk és a szalonna sósságának megfelelően sózzuk.

Lisztezett felületen 3-4 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát.

Beletesszük a sütőpapírral bélelt tepsibe a tésztát, rákanalazzuk a tölteléket, tetejére a reszelt sajtot és a bacont szórjuk és sütőben 25-30 percig sütjük kb.