Hozzávalók:
Elkészítése:
A zellert meghámozzuk és ujjnyi hasábokra vágjuk. Egy tálba téve enyhén megsózzuk, letakarjuk és időnként átforgatva legalább 3/4 órát állni hagyjuk.
A sótól keletkezett levétől leszűrjük és hagyományos sorrendben lisztben, felvert tojásban és panír vagy zsemlemorzsában forgatva bepanírozzuk (a morzsában úgy szoktam, hogy a tenyeremmel kissé óvatosan megsodrom mint a nudlit), majd nagyon bő olajban szép aranybarnára kisütjük.
Önmagában mártogatósnak is kiváló, mi most frissen habart krumplipürével és paradicsomszósszal fogyasztottuk.
Jó étvágyat kívánok!